Pós Graduação - EAD

PÓS-GRADUAÇÃO EM OBESIDADE E EMAGRECIMENTO

420 horas

Instituto Nutrir

Conteúdo Do Curso

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANTROPOMETRIA
Ementa: Aprofundamento de técnicas de avaliação antropométrica, conhecimento mais elaborado sobre os exames bioquímicos clínicos. Exames físicos, história clínica e anamnese. Carga horária: 30h Professor: Msc. Victor Nogueira da Cruz Silveira

AULA 01

43:45
AULA 02

07:42
AULA 03

10:02
AULA 04

01:12:07
AULA 05

09:19
AULA 06

46:01
AULA 07

57:48
AULA 08

12:04
AULA 09

32:49
AULA 10

07:53
AULA 11

18:12
AULA 12

10:39
AULA 13

27:38
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANTROPOMETRIA

PRÁTICA DE ANTROPOMETRIA – TÉCNICAS DE AFERIÇÃO
Professor: Msc. Marcos Roberto Campos de Macedo

NUTRIÇÃO E SAÚDE INTESTINAL
Ementa: Impactos do estilo de vida sobre a microbiota e a saúde, processo digestório, bactérias intestinais e seus metabólitos. Leak gut (Síndrome do Intestino Permeável) e SIBO (Supercrescimento bacteriano). Funcionamento do Eixo intestino-cérebro. Microbiota e doenças neuroendócrinas e metabólicas. Relação intestino e imunidade. Características das fezes, constipação e distensão abdominal. Hábitos alimentares, prebióticos e prescrição dietética para saúde intestinal. Probióticos (Mecanismo de ação, Efeitos, Limitações, como prescrever). Carga horária: 30h Professora: Dra. Vanessa Lima

AULA 01

01:56:10
AULA 02

02:01:49
AULA 03

02:00:26
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO E SAÚDE INTESTINAL

MODULAÇÃO INTESTINAL
Ementa: Exames bioquímicos para interpretação da modulação intestinal. Sinais, sintomas e avaliação clínica da saúde intestinal. Suplementação e mecanismo de ação de probióticos, prebióticos e simbióticos. Modulação Intestinal na Disbiose, Síndrome do Intestino Irritável, Super Crescimento Bacteriano no Intestino Delgado (SIBO) e SIFO. Doenças Neurológicas e emocionais, obesidade, diabetes e síndrome metabólica. Manejo dietético na modulação intestinal. Carga Horária: 30h Professora: Dra. Vanessa Lima

AULA 01

01:35:37
AULA 02

02:07:16
AULA 03

02:02:45
AULA 04

01:31:36
AULA 05

01:16:29
AULA 06

02:54:13
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: MODULAÇÃO INTESTINAL

NUTRIÇÃO FUNCIONAL E GASTRONOMIA FUNCIONAL
Ementa: Água e eletrólitos, minerais e vitaminas importantes. O que é um alimento funcional, ingredientes típicos de alimentos funcionais, como comprovar a eficácia e segurança, alegações sobre os benefícios para a saúde. Valor nutritivo e caracteres organolépticos dos alimentos. Terminologias, equivalência peso/volume. Pré-preparo e preparo de alimentos. Preparações de alimentos de origem animal e vegetal e sua utilização em dietas normais. Processos de cocção, métodos de preparo e sua aplicação para conservação ou melhoria das características organolépticas, valor nutritivo e digestibilidade dos alimentos. Introdução ao planejamento de cardápios. Carga Horária: 30h Professora: Msc. Hérika Polyana Silva Martins Rabêlo

AULA 01

01:20:36
AULA 02

01:28:14
AULA 03

01:41:29
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO FUNCIONAL E GASTRONOMIA FUNCIONAL

PRÁTICA DE RECEITAS FUNCIONAIS
Professor: Esp. Carlos Eduardo da Silva Ferreira

AULA 01

02:51
AULA 02

11:58
AULA 03

02:36
AULA 04

03:39
AULA 05

07:24
AULA 06

02:14
AULA 07

04:05
AULA 08

06:45
MATERIAIS

FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA
Ementa: Conceitos básicos em Farmacologia (fármaco; princípio ativo; droga; droga vegetal; planta medicinal; medicamento; fitoterápico; forma farmacêutica; fórmula; posologia). Formas farmacêuticas de uso oral (sinergismo). Formas de apresentação (tipos, vantagens e desvantagens). Cuidados na via de administração. Absorção e eliminação. Toxicologia. Principais plantas medicinais de interesse em tratamentos nutricionais. Principais interações de fitoquímicos com alimentos e medicamentos e efeitos combinados. Quantidades para utilização de plantas. Carga Horária: 50h Professor: Msc. Gustavo Pereira Calado

AULA 01

01:14:44
AULA 02

01:19:11
AULA 03

01:21:05
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA

CARDIOPATIAS, DISLIPIDEMIAS E NEFROPATIAS
Ementa: Dietoterapia nas doenças cardiovasculares: Aterosclerose e doença arterial coronariana; Hipertensão arterial sistêmica; Insuficiência cardíaca e disfagia. Doenças renais; Lesão renal aguda (insuficiência renal aguda); Dietoterapia na doença renal crônica; Doenças tubulares e intersticiais; Doenças glomerulares; Doença renal em estágio terminal. Carga Horária: 30h Professora: Msc. Anne Caroline Silva Nogueira da Cruz

AULA 01

01:53:05
AULA 02

01:55:53
AULA 03

01:53:57
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: CARDIOPATIAS, DISLIPIDEMIAS E NEFROPATIAS

TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE
Ementa: Estratégias da Nutrição Comportamental para tratamento da pessoa com obesidade: comer com atenção plena, entrevista motivacional, terapia cognitivo-comportamental, comer intuitivo, competências alimentares. Estigma e postura profissional e discussão sobre o peso. Estratégias nas DCNT’s (Diabetes, Hipertensão, etc.) e mudanças de comportamento. Importância das técnicas da nutrição comportamental no tratamento dos transtornos alimentares. Nutrição comportamental no tratamento da anorexia nervosa, bulimia nervosa, compulsão alimentar. Carga Horária: 30h Professora: Esp. Ana Letícia Pereira Andrade

AULA 01

02:05:02
AULA 02

01:45:51
AULA 03

01:38:26
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE

DOENÇAS DO TRATO GASTROINTESTINAL, DO SISTEMA ENDÓCRINO E METABÓLICO
Ementa: Dietoterapia nas doenças do esôfago e do estômago, problemas intestinais comuns, doenças do intestino delgado, deficiências enzimáticas da borda em escova do intestino, doenças inflamatórias intestinais e as consequências nutricionais da cirurgia intestinal. Terapia nutricional para Diabetes Melito: Categorias de intolerância à glicose Critérios de triagem e diagnóstico; Tratamento de pré-diabetes; Tratamento do diabetes; Implementação do processo de cuidado nutricional; Complicações agudas e complicações tardias; Hipoglicemia de origem não diabética. Terapia nutricional para a obesidade e síndrome metabólica: Regulação do peso corporal; Desequilíbrio de peso: sobrepeso e obesidade; Manejo da obesidade em adultos; Problemas comuns no tratamento da obesidade e da síndrome metabólica. Carga Horária: 30h Professora: Msc. Jéssica Magalhães Fonseca

AULA 01

50:12
AULA 02

42:58
AULA 03

31:15
AULA 04

01:17:41
AULA 05

46:48
AULA 06

23:36
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: DOENÇAS DO TRATO GASTROINTESTINAL, DO SISTEMA ENDÓCRINO E METABÓLICO

GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING
Ementa: Atuação do nutricionista como Personal Diet; Vantagens do atendimento domiciliar; Pré-implantação - estrutura do serviço; Etapas do serviço, elaboração da proposta de serviço. Cálculo do custo do serviço; Elaboração do cronograma de atividades e contrato de prestação de serviço; Equipamentos básicos - quais são, para que servem, quanto custam e como adquiri-los: Adipômetro, Estadiômetro, fita métrica; Bioimpedância (bia); Aparelho de pressão arterial; Fichas de avaliação e anamnese alimentar; Ficha de controle de aceitação das preparações; Ficha para aplicação do checklist no ambiente de preparo; Montagem das sessões de reeducação alimentar; Consulta familiar. Marketing e empreendedorismo; Marketing aplicado; Noções gerais de empreendedorismo em nutrição- fatores-chave para o sucesso profissional; Relação profissional x cliente; Divulgação - materiais e métodos. Noções de marketing digital. Insumos para o planejamento da carreira: o autoconhecimento, mercado de trabalho e o plano de ação; O autoconhecimento e a carreira: valores; personalidade; âncoras; interesses e habilidades; A construção do projeto de carreira: alinhando objetivos pessoais e profissionais e elaborando um plano de ação; A estratégia e as ferramentas de busca de trabalho: currículo, entrevista de seleção, rede de contatos. Liderança e criatividade. Carga Horária: 20h Professora: Msc. Adriana Furtado Baldez Mocelin

AULA 01

02:08:20
AULA 02

01:26:10
AULA 03

22:48
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING

NUTRIÇÃO EM CIRURGIA BARIÁTRICA
Ementa: Cirurgia bariátrica: conceito, objetivo e indicação; Tipos de cirurgias: restritivas, disabsortivas e mistas; Dificuldades após a cirurgia; Consequências fisiológicas, psicológicas e metabólicas: aspectos positivos e negativos; Acompanhamento nutricional no pré e pós-operatório; Deficiências nutricionais mais comuns; Abordagem nutricional nos diferentes tipos de cirurgia; Suplementação. Carga Horária: 20h Professora: Esp. Valéria Silva de Medeiros Monteiro

AULA 01

01:07:27
AULA 02

58:41
AULA 03

01:07:13
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO EM CIRURGIA BARIÁTRICA

PRÁTICA DE DIETOTERAPIA NA OBESIDADE
Professora: Msc. Ágatha Crystian Silva de Carvalho

PRÁTICA DE ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA O EMAGRECIMENTO
Professor: Msc. Marcos Roberto Campos de Macedo

Mais informações sobre o curso

TCC

Após a Resolução CNE/CES nº 1, de 06/04/2018, a elaboração e apresentação do TCC se tornou opcional para conclusão do curso de Pós-Graduação e recebimento do certificado. Desta forma, o aluno não é obrigado a fazer o TCC. Porém caso deseje fazê-lo basta solicitar aos coordenadores de Curso que irão orientá-lo na elaboração e até publicação.

Metodologia

Prazo de Início e de Conclusão

Documentação para Matrícula

Tutoria ao Vivo

Mentoria Exclusiva

Corpo Docente

Certificados

Instrutores

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Duração 420 horas
Validade da inscrição Validade da inscrição: Lifetime

PÓS-GRADUAÇÃO EM OBESIDADE E EMAGRECIMENTO

Material Inclui

Requisitos

Conteúdo Do Curso

AULA 01

AULA 02

AULA 03

AULA 04

AULA 05

AULA 06

AULA 07

AULA 08

AULA 09

AULA 10

AULA 11

AULA 12

AULA 13

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANTROPOMETRIA

PRÁTICA DE ANTROPOMETRIA – TÉCNICAS DE AFERIÇÃO Professor: Msc. Marcos Roberto Campos de Macedo

AULA

MATERIAIS

AULA 01

AULA 02

AULA 03

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO E SAÚDE INTESTINAL

AULA 01

AULA 02

AULA 03

AULA 04

AULA 05

AULA 06

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: MODULAÇÃO INTESTINAL

AULA 01

AULA 02

AULA 03

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO FUNCIONAL E GASTRONOMIA FUNCIONAL

PRÁTICA DE RECEITAS FUNCIONAIS Professor: Esp. Carlos Eduardo da Silva Ferreira

AULA 01

AULA 02

AULA 03

AULA 04

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AULA 06

AULA 07

AULA 08

MATERIAIS

AULA 01

AULA 02

AULA 03

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA

AULA 01

AULA 02

AULA 03

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: CARDIOPATIAS, DISLIPIDEMIAS E NEFROPATIAS

AULA 01

AULA 02

AULA 03

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE

AULA 01

AULA 02

AULA 03

AULA 04

AULA 05

AULA 06

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: DOENÇAS DO TRATO GASTROINTESTINAL, DO SISTEMA ENDÓCRINO E METABÓLICO

AULA 01

AULA 02

AULA 03

MATERIAIS

AVALIAÇÃO DO MÓDULO: GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING

AULA 01

AULA 02

PRÁTICA DE ANTROPOMETRIA – TÉCNICAS DE AFERIÇÃO
Professor: Msc. Marcos Roberto Campos de Macedo

PRÁTICA DE RECEITAS FUNCIONAIS
Professor: Esp. Carlos Eduardo da Silva Ferreira

PRÁTICA DE DIETOTERAPIA NA OBESIDADE
Professora: Msc. Ágatha Crystian Silva de Carvalho

PRÁTICA DE ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA O EMAGRECIMENTO
Professor: Msc. Marcos Roberto Campos de Macedo