PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO FUNCIONAL, FITOTERAPIA E SAÚDE INTESTINAL

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Módulos do Curso

FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA
Ementa: Conceitos básicos em Farmacologia (fármaco; princípio ativo; droga; droga vegetal; planta medicinal; medicamento; fitoterápico; forma farmacêutica; fórmula; posologia). Formas farmacêuticas de uso oral (sinergismo). Formas de apresentação (tipos, vantagens e desvantagens). Cuidados na via de administração. Absorção e eliminação. Toxicologia. Principais plantas medicinais de interesse em tratamentos nutricionais. Principais interações de fitoquímicos com alimentos e medicamentos e efeitos combinados. Quantidades para utilização de plantas. Carga Horária: 90h Professor: Msc. Gustavo Pereira Calado

AULA 01

01:14:44
AULA 02

01:19:11
AULA 03

01:21:05
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA

LEGISLAÇÃO, UTILIZAÇÃO DE FITOTERÁPICOS NA SAÚDE PÚBLICA E NOS CICLOS DE VIDA
Ementa: Normas Sanitárias da fitoterapia no Brasil; RDC n°67/2007 ; RDC n° 18/2013; RDC n° 26/2014; IN n° 02/2014; RDC n° 21/2014; Lei n° 5.991/1973. Legislação para Nutricionistas. Ementa: Nutrição magistral de importância nas principais características de cada ciclo da vida; Plantas alimentícias não convencionais (PANCs); O modelo de fitoterapia da OMS e do MS; Conceitos fundamentais em fitoterapia; A fitoterapia no SUS: bases legais; Critérios de validação de fitoterápicos; Fitoterapia clínica: utilização terapêutica, prescrição e atuação do profissional. Carga Horária: 20h

NUTRIÇÃO E SAÚDE INTESTINAL
Ementa: Impactos do estilo de vida sobre a microbiota e a saúde. Processo digestório. Bactérias intestinais e seus metabólitos. Leak gut (Síndrome do Intestino Permeável). SIBO (Supercrescimento bacteriano). Eixo intestino-cérebro. Microbiota e doenças neuroendócrinas e metabólicas. Intestino e imunidade. Características das fezes. Constipação. Distensão abdominal. Hábitos alimentares, prebióticos e prescrição dietética para saúde intestinal. Probióticos (Mecanismo de ação, Efeitos, Limitações, como prescrever) Carga Horária: 40h Professora: Dra. Vanessa Lima

MODULAÇÃO INTESTINAL
Ementa: Exames bioquímicos para interpretação da modulação intestinal. Sinais, sintomas e avaliação clínica da saúde intestinal. Suplementação e mecanismo de ação de probióticos, prebióticos e simbióticos. Modulação Intestinal na Disbiose, Síndrome do Intestino Irritável, Super Crescimento Bacteriano no Intestino Delgado (SIBO) e SIFO. Doenças Neurológicas e emocionais, obesidade, diabetes e síndrome metabólica. Manejo dietético na modulação intestinal. Carga horária: 40h

FITOTERAPIA APLICADA AO SISTEMA DIGESTIVO, ENDÓCRINO E RENAL
Ementa: Fitoterapia no sistema digestório (fitoterápicos para dispepsia, gastrite, constipação e diarreia) – Mecanismo de ação e sugestão de fórmulas. Fitoterapia no sistema endócrino (fitoterápicos para diabetes mellitus, distúrbios da tireoide, obesidade) – Mecanismo de ação e sugestão de fórmulas. Fitoterapia no sistema renal (fitoterápicos na infecção do trato urinário, na urolitíase e em outras desordens renais) – Mecanismo de ação e sugestão de fórmulas. Carga Horária: 25h

FITOTERAPIA APLICADA À ESTÉTICA E SAÚDE DA MULHER
Ementa: Indicação, mecanismo de ação, prescrição, doses recomendadas, contraindicações e sugestão de fórmulas: Fitoterapia em nutrição estética (fitoterápicos no tratamento da pele, da acne vulgar, da celulite e em outras desordens estéticas). Fitoterápicos para síndrome pré-menstrual, menopausa, síndrome do ovário policístico (SOP), disfunção sexual, modulação da fertilidade: Indicação, mecanismo de ação, prescrição, doses recomendadas, contraindicações e sugestão de fórmulas. Carga Horária: 25h

NUTRIÇÃO FUNCIONAL, GASTRONOMIA FUNCIONAL E FITOGASTRONOMIA
Ementa: Água e eletrólitos, minerais e vitaminas importantes. O que é um alimento funcional, ingredientes típicos de alimentos funcionais, como comprovar a eficácia e segurança, alegações sobre os benefícios para a saúde. Valor nutritivo e caracteres organolépticos dos alimentos. Terminologias, equivalência peso/volume. Pré-preparo e preparo de alimentos. Preparações de alimentos de origem animal e vegetal e sua utilização em dietas normais. Processos de cocção, métodos de preparo e sua aplicação para conservação ou melhoria das características organolépticas, valor nutritivo e digestibilidade dos alimentos. Introdução ao planejamento de cardápios. Carga Horária: 25h

PRÁTICA DE RECEITAS FUNCIONAIS

FITOTERAPIA APLICADA ÀS DOENÇAS NEUROLÓGICAS, ESTRESSE E DISTÚRBIOS DO SONO
Ementa: Fitoterapia nas doenças neurológicas – Mecanismo de ação, prescrição de fitoterápicos e sugestão de fórmulas para demência, Alzheimer, Parkinson, depressão, ansiedade, estresse, insônia. Carga Horária: 20h

FITOTERAPIA APLICADA AO SISTEMA CARDIOVASCULAR, IMUNOLÓGICO E CÂNCER
Ementa: Fitoterapia nas doenças cardiovasculares – Mecanismo de ação, prescrição de fitoterápicos e sugestão de fórmulas para hipertensão arterial, dislipidemias, aterosclerose, infarto agudo do miocárdio, acidente vascular encefálico, arritmias cardíacas. Utilização de fitoterápicos no fortalecimento do sistema imunológico. Fitoterápicos como tratamento auxiliar do câncer. Carga Horária: 25h

FITOTERAPIA APLICADA AO EXERCÍCIO FÍSICO
Ementa: Fitoterápicos no treinamento de endurance. Exercício físico, fitoterápicos e emagrecimento. Fitoterápicos no exercício resistido. Carga Horária: 20h

PRÁTICA DE PRESCRIÇÃO DE FITOTERÁPICOS NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES E EXERCÍCIO FÍSICO

GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING
Ementa: Atuação do nutricionista como Personal Diet; Vantagens do atendimento domiciliar; Pré-implantação - estrutura do serviço; Etapas do serviço, elaboração da proposta de serviço. Cálculo do custo do serviço; Elaboração do cronograma de atividades e contrato de prestação de serviço; Equipamentos básicos - quais são, para que servem, quanto custam e como adquiri-los: Adipômetro, Estadiômetro, fita métrica; Bioimpedância (bia); Aparelho de pressão arterial; Fichas de avaliação e anamnese alimentar; Ficha de controle de aceitação das preparações; Ficha para aplicação do checklist no ambiente de preparo; Montagem das sessões de reeducação alimentar; Consulta familiar. Marketing e empreendedorismo; Marketing aplicado; Noções gerais de empreendedorismo em nutrição- fatores-chave para o sucesso profissional; Relação profissional x cliente; Divulgação - materiais e métodos. Noções de marketing digital. Insumos para o planejamento da carreira: o autoconhecimento, mercado de trabalho e o plano de ação; O autoconhecimento e a carreira: valores; personalidade; âncoras; interesses e habilidades; A construção do projeto de carreira: alinhando objetivos pessoais e profissionais e elaborando um plano de ação; A estratégia e as ferramentas de busca de trabalho: currículo, entrevista de seleção, rede de contatos. Liderança e criatividade. Carga horária: 20h Professora: Msc. Adriana Furtado Baldez Mocelin

TCC

Após a Resolução CNE/CES nº 1, de 06/04/2018, a elaboração e apresentação do TCC se tornou opcional para conclusão do curso de Pós-Graduação e recebimento do certificado. Desta forma, o aluno não é obrigado a fazer o TCC. Porém caso deseje fazê-lo basta solicitar aos coordenadores de Curso que irão orientá-lo na elaboração e até publicação.

METODOLOGIA

Aulas 100% online com Material didático como artigos científicos, atividades, apostilas, e-books etc… Avaliações para nota disponíveis ao final de cada módulo. As aulas podem ser acessados por computador, tablet e celular.

PRAZO DE INÍCIO E DE CONCLUSÃO

Início imediato após a conclusão da matrícula. o Prazo para conclusão do Curso é de no Mínimo de 6 meses e máximo de 16 meses.

DOCUMENTAÇÃO PARA MATRÍCULA

RG e CPF, Comprovante de Residência, Diploma ou declaração de conclusão, Histórico da Graduação e Título de eleitor

TUTORIA AO VIVO

As Tutorias que são encontros online e ao vivo com temas diversos com objetivo de ampliar seus conhecimentos da Nutrição e ainda tirar suas dúvidas com o professor. Os encontros acontecem a cada 45 dias e as datas, temas e links de acesso são informadas via e-mail, com o mínimo de 10 dias de atencedência.

MENTORIA EXCLUSIVA

Os coordenadores de curso estarão disponíveis durante todo o curso para suporte às dúvidas. Você poderá solicitar mentoria a qualquer momento.

CORPO DOCENTE

Corpo Docente

CERTIFICADOS

Os Certificados de Conclusão são reconhecidos pelo MEC e emitidos por instituições parceiras do Instituto Nutrir. UNIFRAN- Cruzeiro do Sul E-MEC N° 496, FACEO E-MEC Nº 25545 e FAC CATEDRAL E-MEC 19878.