PÓS-GRADUAÇÃO EM CLÍNICA FUNCIONAL, ESPORTIVA, FITOTERAPIA, ESTÉTICA E COMPORTAMENTAL

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Módulos do Curso

FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA
Conceitos básicos em Farmacologia (fármaco; princípio ativo; droga; droga vegetal; planta medicinal; medicamento; fitoterápico; forma farmacêutica; fórmula; posologia). Formas farmacêuticas de uso oral (sinergismo). Formas de apresentação (tipos, vantagens e desvantagens). Cuidados na via de administração. Absorção e eliminação. Toxicologia. Principais plantas medicinais de interesse em tratamentos nutricionais. Principais interações de fitoquímicos com alimentos e medicamentos e efeitos combinados. Quantidades para utilização de plantas. Carga Horária: 50h Professor: Msc. Gustavo Pereira Calado

AULA 01

01:14:44
AULA 02

01:19:11
AULA 03

01:21:05
MATERIAIS
AVALIAÇÃO DO MÓDULO: FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA

PRÁTICA DE PRESCRIÇÃO DE FITOTERÁPICOS

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANTROPOMETRIA
Aprofundamento de técnicas de avaliação antropométrica, conhecimento mais elaborado sobre os exames bioquímicos clínicos. Exame físicos, história clínica e anamnese. Carga Horária: 20h Professor: Msc. Victor Nogueira da Cruz Silveira

PRÁTICA DE ANTROPOMETRIA – TÉCNICAS DE AFERIÇÃO

DOENÇAS NEUROLÓGICAS E SAÚDE DA MULHER
Saúde da mulher: ações educativas, preventivas, de diagnóstico, tratamento e recuperação, englobando a assistência à mulher em clínica ginecológica, no pré-natal, parto e puerpério, no climatério, em planejamento familiar, revisão da dietoterapia nos cânceres de colo de útero e de mama e Tratamento Nutricional da Síndrome do Ovário Policístico, Principais tratamentos dietéticos nas Doenças Neurólogicas, Dietoterapia na Doença do Alzheimer, Parkinson e Demência; Doenças neurológicas de origem nutricional; Distúrbios neurológicos decorrentes de trauma; Traumatismo craniano ou neurotrauma; Traumatismo da coluna e lesão da medula espinal. Carga Horária: 25h Professora: Esp. Luciana da Costa

NUTRIÇÃO FUNCIONAL E GASTRONOMIA FUNCIONAL
Ementa: Água e eletrólitos, minerais e vitaminas importantes. O que é um alimento funcional, ingredientes típicos de alimentos funcionais, como comprovar a eficácia e segurança, alegações sobre os benefícios para a saúde. Valor nutritivo e caracteres organolépticos dos alimentos. Terminologias, equivalência peso/volume. Pré-preparo e preparo de alimentos. Preparações de alimentos de origem animal e vegetal e sua utilização em dietas normais. Processos de cocção, métodos de preparo e sua aplicação para conservação ou melhoria das características organolépticas, valor nutritivo e digestibilidade dos alimentos. Introdução ao planejamento de cardápios. Carga Horária: 25h Professora: Msc. Hérika Polyana Silva Martins Rabêlo

PRÁTICA DE RECEITAS FUNCIONAIS

CARDIOPATIAS, DISLIPIDEMIAS E NEFROPATIAS
Dietoterapia nas doenças cardiovasculares: Aterosclerose e doença arterial coronariana; Hipertensão arterial sistêmica; Insuficiência cardíaca. Doenças renais; Lesão renal aguda (insuficiência renal aguda); Dietoterapia na doença renal crônica; Doenças tubulares e intersticiais; Doenças glomerulares Doença renal em estágio terminal. Carga Horária: 25h Professora: Msc. Anne Caroline Silva Nogueira da Cruz

DOENÇAS DO SISTEMA IMUNOLÓGICO E NEOPLASIAS
Epidemiologia geral do câncer, biologia do câncer, causa e prevenção, nutrição e câncer, recomendações nutricionais e dietoterapia. Implicações nutricionais do câncer, controle dos sintomas do câncer e dos efeitos colaterais do tratamento. Carga Horária: 25h Professora: Esp. Bianca Manzoli

PRÁTICA DE DIETOTERAPIA NAS DOENÇAS DO SISTEMA IMUNOLÓGICO E NEOPLASIAS, CARDIOPATIAS, DISLIPIDEMIAS E NEFROPATIAS

DOENÇAS DO TRATO GASTROINTESTINAL, DO SISTEMA ENDÓCRINO E METABÓLICO
Dietoterapia nas doenças do esôfago e do estômago, problemas intestinais comuns, doenças do intestino delgado, deficiências enzimáticas da borda em escova do intestino, doenças inflamatórias intestinais e as consequências nutricionais da cirurgia intestinal. Terapia nutricional para Diabetes Melito: Categorias de intolerância à glicose Critérios de triagem e diagnóstico; Tratamento de pré-diabetes; Tratamento do diabetes;Implementação do processo de cuidado nutricional; Complicações agudas e complicações tardias; Hipoglicemia de origem não diabética. Terapia nutricional para a obesidade e síndrome metabólica: Regulação do peso corporal; Desequilíbrio de peso: sobrepeso e obesidade; Manejo da obesidade em adultos; Problemas comuns no tratamento da obesidade e da síndrome metabólica. Carga Horária: 25h Professora: Msc. Jéssica Magalhães Fonseca

PRÁTICA DE DIETOTERAPIA NAS DOENÇAS DO TGI, SISTEMA ENDÓCRINO E METABÓLICO

FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO E NUTRIÇÃO ESPORTIVA
Estudo das vias metabólicas produtoras de ATP; Introdução ao metabolismo. Metabolismo Basal. Fatores que afetam o metabolismo basal. Vias energéticas e interações metabólicas nos diferentes tipos de exercícios físicos. Produção de lactato no exercício e sua remoção para a circulação, mitocôndrias, metabolismo oxidativo, metabolismo de ácidos graxo, ciclo da Beta Oxidação, ciclo de Krebs. Neuromecânica, estudo da interação do sistema nervoso e motor na produção e regulação do movimento. Identificação das estruturas responsáveis pela geração do movimento, respostas e adaptações funcionais do sistema musculoesquelético. Metabolismo e suplementação dos macronutrientes (carboidratos, lipídeos e proteínas) no esporte, hidratação na prática esportiva e a nutrição nas respostas adaptativas ao treinamento. Disbiose e destoxificação aplicada ao exercício e treinamento físico, sistema imunológico e modulação imunológica na prática de atividade física, sistema hormonal e modulação hormonal na prática de atividade física. Nutrição em situações especiais de desportos. Carga Horária: 50h Professor: Msc. Júlio César da Costa Machado

NUTRIÇÃO ESPORTIVA APLICADA
Nutrição aplicada às modalidades esportivas cíclicas, acíclicas e resistidas. Suplementação: Suplementos - tipos, função, indicação (isolados, manipulados, complexos multivitamínicos e minerais).Prescrição e formulação nutricional e fórmulas magistrais para emagrecimento, hipertrofia, modulação hormonal, performance e desempenho. Carga Horária: 35h Professor: Msc. Marcos Roberto Campos de Macedo

ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA O ESPORTE E EMAGRECIMENTO

GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING
Atuação do nutricionista como Personal Diet. Vantagens do atendimento domiciliar. Pré-implantação – estrutura, etapas, elaboração da proposta e cálculo do custo do serviço. Elaboração do cronograma de atividades e contrato de prestação de serviço. Equipamentos básicos - quais são, para que servem, quanto custam e como adquiri-los. Fichas de avaliação e anamnese alimentar. Ficha de controle de aceitação das preparações. Ficha para aplicação do checklist no ambiente de preparo. Montagem das sessões de reeducação alimentar. Consulta familiar. Marketing e empreendedorismo, marketing aplicado e noções de marketing digital. Noções gerais de empreendedorismo em nutrição- fatores-chave para o sucesso profissional. Relação profissional x cliente. Divulgação - materiais e métodos. Insumos para o planejamento da carreira: autoconhecimento, mercado de trabalho e plano de ação. O autoconhecimento e a carreira: valores, personalidade, âncoras, interesses e habilidades. A construção do projeto de carreira: alinhando objetivos pessoais e profissionais e elaborando um plano de ação. A estratégia e as ferramentas de busca de trabalho: currículo, entrevista de seleção, rede de contatos. Liderança e criatividade. Carga Horária: 20h Professora: Msc. Adriana Furtado Baldez Mocelin

PSICOLOGIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR
Ementa: Dieta e seus efeitos no comportamento alimentar (efeito sanfona, “vício” em comida). Dieta, fome e apetite. Influências sobre as escolhas alimentares (fatores biopsicossociais, fatores sociais e econômicos, fatores cognitivos, fatores psicológicos). Aconselhamento nutricional versus prescrição. Entrevista motivacional. Carga Horária: 30h Professora: Esp. Karen Lopes de Paiva

ABORDAGENS DA TERAPIA COGNITIVO- COMPORTAMENTAL PARA NUTRICIONISTAS
Ementa: Terapia cognitiva e modelo cognitivo. Terapia cognitiva comportamental na nutrição comportamental (conceito, técnicas e aplicação). Questionamento socrático. Empirismo colaborativo e descoberta orientada na nutrição comportamental. Implementação de automonitoração e metas. Psicoeducação nutricional. Prevenção de recaídas e treino em solução de problemas. Troca de papéis e reversão de hábitos. Uso do comportamento para resolver o pensamento negativo. Aplicação dessa técnica em atendimento Nutricional. Carga Horária: 30h Professora: Msc. Ágatha Crystian Silva de Carvalho

TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE
Ementa: Estratégias da Nutrição Comportamental para tratamento da pessoa com obesidade: comer com atenção plena, entrevista motivacional, terapia cognitivo-comportamental, comer intuitivo, competências alimentares. Estigma e postura profissional e discussão sobre o peso. Estratégias nas DCNT’s (Diabetes, Hipertensão, etc.) e mudanças de comportamento. Importância das técnicas da nutrição comportamental no tratamento dos transtornos alimentares. Nutrição comportamental no tratamento da anorexia nervosa, bulimia nervosa, compulsão alimentar. Carga Horária: 30h Professora: Esp. Ana Letícia Pereira Andrade

NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL NA INFÂNCIA
Ementa: Características comportamentais de cada fase (lactentes, pré-escolares, escolares e adolescentes); Causas de distúrbios de comportamento alimentar; Formação dos hábitos e atitudes alimentares na infância; Influência ambiental no comportamento alimentar (família, escola, mídia); Técnicas para promover bons comportamentos alimentares na infância e adolescência; Dificuldades alimentares na infância; O papel do nutricionista atuando junto à equipe multidisciplinar; Nutrição comportamental nas escolas; Nutrição comportamental no tratamento de patologias na infância e adolescência. Transtornos Alimentares na Infância e Adolescência (Recusa alimentar; Neofobia Alimentar; Anorexia, Compulsão Alimentar). Carga Horária: 30h Professora: Msc. Janayra Kaline Barbosa Oliveira

NUTRIÇÃO E SAÚDE INTESTINAL
Ementa: Impactos do estilo de vida sobre a microbiota e a saúde. Processo digestório. Bactérias intestinais e seus metabólitos. Leak gut (Síndrome do Intestino Permeável). SIBO (Supercrescimento bacteriano). Eixo intestino-cérebro. Microbiota e doenças neuroendócrinas e metabólicas. Intestino e imunidade. Características das fezes. Constipação. Distensão abdominal. Hábitos alimentares, prebióticos e prescrição dietética para saúde intestinal. Probióticos (Mecanismo de ação, Efeitos, Limitações, como prescrever). Carga Horária: 30h Professora: Dra. Vanessa Lima

NUTRIÇÃO APLICADA À ESTÉTICA
Ementa: Inflamação crônica e desordens estéticas. Fisiopatologia, tratamento dietoterápico e fitoterápico para obesidade e fibroedema geloide (celulite), gordura abdominal; acne e manchas (fotoproteção oral); estrias; alopecia. Nutrientes no envelhecimento cutâneo. Sistemas antioxidantes e hidratação cutânea (aminoácidos, colágeno hidrolisado, óleo de prímula, luteína e zeaxantina). Nutrientes e suplementos anti-inflamatórios (quais os principais e como prescrever). Dietas especiais (sem glúten, sem lactose, restrita em carboidratos). Nutracêuticos. Carga Horária: 30h Professora: Dra. Juliana Soares Severo

TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL
Ementa: Passos para a Terapia Nutricional, Triagem nutricional, cálculo da necessidade energética adulto e idoso, Indicação da Terapia Nutricional Enteral e parenteral, Cálculos de Nutrição enteral e parenteral; Fórmulas e suas características, Síndrome de realimentação; Alimentação de transição; Monitoramento e acompanhamento nutricional e Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional (IQTN). Carga Horária: 20h Professora: Msc. Natália Vieira Magalhães

PRÁTICA EM NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL

TCC

Após a Resolução CNE/CES nº 1, de 06/04/2018, a elaboração e apresentação do TCC se tornou opcional para conclusão do curso de Pós-Graduação e recebimento do certificado. Desta forma, o aluno não é obrigado a fazer o TCC. Porém caso deseje fazê-lo basta solicitar aos coordenadores de Curso que irão orientá-lo na elaboração e até publicação.

METODOLOGIA

Aulas 100% online com Material didático como artigos científicos, atividades, apostilas, e-books etc… Avaliações para nota disponíveis ao final de cada módulo. As aulas podem ser acessados por computador, tablet e celular.

PRAZO DE INÍCIO E DE CONCLUSÃO

Início imediato após a matrícula. o Prazo para conclusão do Curso é de no Mínimo de 6 meses e máximo de 16 meses.

DOCUMENTAÇÃO PARA MATRÍCULA

RG e CPF, Comprovante de Residência, Diploma ou declaração de conclusão, Histórico da Graduação e Título de eleitor

TUTORIA AO VIVO

As Tutorias que são encontros online e ao vivo com temas diversos com objetivo de ampliar seus conhecimentos da Nutrição e ainda tirar suas dúvidas com o professor. Os encontros acontecem a cada 45 dias e as datas, temas e links de acesso são informadas via e-mail, com o mínimo de 10 dias de atencedência.

MENTORIA EXCLUSIVA

Os coordenadores de curso estarão disponíveis durante todo o curso para suporte às dúvidas. Você poderá solicitar mentoria a qualquer momento.

CORPO DOCENTE

Corpo Docente

CERTIFICADOS

Os Certificados de Conclusão são reconhecidos pelo MEC e emitidos por instituições parceiras do Instituto Nutrir. UNIFRAN- Cruzeiro do Sul E-MEC N° 496, FACEO E-MEC Nº 25545 e FAC CATEDRAL E-MEC 19878.