PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO FUNCIONAL, ESTÉTICA E COMPORTAMENTAL
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Módulos do Curso
NUTRIÇÃO APLICADA À ESTÉTICA
Ementa: Inflamação crônica e desordens estéticas. Fisiopatologia, tratamento dietoterápico e fitoterápico para obesidade e fibroedema geloide (celulite), gordura abdominal; acne e manchas (fotoproteção oral); estrias; alopecia. Nutrientes no envelhecimento cutâneo. Sistemas antioxidantes e hidratação cutânea (aminoácidos, colágeno hidrolisado, óleo de prímula, luteína e zeaxantina). Nutrientes e suplementos anti-inflamatórios (quais os principais e como prescrever). Dietas especiais (sem glúten, sem lactose, restrita em carboidratos). Nutracêuticos.
Carga Horária: 50h
Professora: Dra. Juliana Soares Severo
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AULA 01
02:03:16 -
AULA 02
01:36:51 -
AULA 03
53:41 -
AULA 04
01:27:30 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO APLICADA À ESTÉTICA
FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA
Ementa: Conceitos básicos em Farmacologia (fármaco; princípio ativo; droga; droga vegetal; planta medicinal; medicamento; fitoterápico; forma farmacêutica; fórmula; posologia). Formas farmacêuticas de uso oral (sinergismo). Formas de apresentação (tipos, vantagens e desvantagens). Cuidados na via de administração. Absorção e eliminação. Toxicologia. Principais plantas medicinais de interesse em tratamentos nutricionais. Principais interações de fitoquímicos com alimentos e medicamentos e efeitos combinados. Quantidades para utilização de plantas.
Carga Horária: 90h
Professor: Msc. Gustavo Pereira Calado
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AULA 01
01:14:44 -
AULA 02
01:19:11 -
AULA 03
01:21:05 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA
PRÁTICA DE PRESCRIÇÃO DE FITOTERÁPICOS
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AULA 01
01:55:23 -
AULA 02
02:11:43 -
MATERIAIS
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANTROPOMETRIA
Ementa: Aprofundamento de técnicas de avaliação antropométrica, conhecimento mais elaborado sobre os exames bioquímicos clínicos. Exame físico, história clínica e anamnese.
Carga horária: 25h
Professor: Msc. Victor Nogueira da Cruz Silveira
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AULA 01
43:46 -
AULA 02
07:42 -
AULA 03
10:03 -
AULA 04
01:12:07 -
AULA 05
09:19 -
AULA 06
46:02 -
AULA 07
57:48 -
AULA 08
12:04 -
AULA 09
32:49 -
AULA 10
07:53 -
AULA 11
18:12 -
AULA 12
10:39 -
AULA 13
27:38 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANTROPOMETRIA
PRÁTICA DE ANTROPOMETRIA – TÉCNICAS DE AFERIÇÃO
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AULA
01:32:22 -
MATERIAIS
NUTRIÇÃO FUNCIONAL E GASTRONOMIA FUNCIONAL
Ementa: Água e eletrólitos, minerais e vitaminas importantes. O que é um alimento funcional, ingredientes típicos de alimentos funcionais, como comprovar a eficácia e segurança, alegações sobre os benefícios para a saúde. Valor nutritivo e caracteres organolépticos dos alimentos. Terminologias, equivalência peso/volume. Pré-preparo e preparo de alimentos. Preparações de alimentos de origem animal e vegetal e sua utilização em dietas normais. Processos de cocção, métodos de preparo e sua aplicação para conservação ou melhoria das características organolépticas, valor nutritivo e digestibilidade dos alimentos. Introdução ao planejamento de cardápios.
Carga Horária: 25h
Professora: Msc. Hérika Polyana Silva Martins Rabêlo
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AULA 01
01:20:36 -
AULA 02
01:28:14 -
AULA 03
01:41:29 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO FUNCIONAL E GASTRONOMIA FUNCIONAL
PRÁTICA DE RECEITAS FUNCIONAIS
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AULA 01
02:51 -
AULA 02
11:58 -
AULA 03
02:36 -
AULA 04
03:39 -
AULA 05
07:24 -
AULA 06
02:14 -
AULA 07
04:06 -
AULA 08
06:45 -
MATERIAIS
NUTRIÇÃO E SAÚDE INTESTINAL
Ementa: Impactos do estilo de vida sobre a microbiota e a saúde, processo digestório, bactérias intestinais e seus metabólitos. Leak gut (Síndrome do Intestino Permeável) e SIBO (Supercrescimento bacteriano). Funcionamento do Eixo intestino-cérebro. Microbiota e doenças neuroendócrinas e metabólicas. Relação intestino e imunidade. Características das fezes, constipação e distensão abdominal. Hábitos alimentares, prebióticos e prescrição dietética para saúde intestinal. Probióticos (Mecanismo de ação, Efeitos, Limitações, como prescrever).
Carga Horária: 40h
Professora: Dra. Vanessa Lima
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AULA 01
01:56:10 -
AULA 02
02:01:49 -
AULA 03
02:00:26 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO E SAÚDE INTESTINAL
PSICOLOGIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR
Ementa: Dieta e seus efeitos no comportamento alimentar (efeito sanfona, “vício” em comida). Dieta, fome e apetite. Influências sobre as escolhas alimentares (fatores biopsicossociais, fatores sociais e econômicos, fatores cognitivos, fatores psicológicos). Aconselhamento nutricional versus prescrição. Entrevista motivacional.
Carga Horária: 25h
Professora: Esp. Karen Lopes de Paiva
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AULA 01
01:35:33 -
AULA 02
01:24:51 -
AULA 03
01:37:46 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: PSICOLOGIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR
ABORDAGENS DA TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL PARA NUTRICIONISTAS
Ementa: Terapia cognitiva e modelo cognitivo. Terapia cognitiva comportamental na nutrição comportamental (conceito, técnicas e aplicação). Questionamento socrático. Empirismo colaborativo e descoberta orientada na nutrição comportamental. Implementação de automonitoração e metas. Psicoeducação nutricional. Prevenção de recaídas e treino em solução de problemas. Troca de papéis e reversão de hábitos. Uso do comportamento para resolver o pensamento negativo. Aplicação dessa técnica em atendimento Nutricional.
Carga Horária: 20h
Professora: Msc. Ágatha Crystian Silva de Carvalho
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AULA
02:20:25 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: ABORDAGENS DA TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL PARA NUTRICIONISTAS
TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE
Ementa: Estratégias da Nutrição Comportamental para tratamento da pessoa com obesidade: comer com atenção plena, entrevista motivacional, terapia cognitivo-comportamental, comer intuitivo, competências alimentares. Estigma e postura profissional e discussão sobre o peso. Estratégias nas DCNT’s (Diabetes, Hipertensão, etc.) e mudanças de comportamento. Importância das técnicas da nutrição comportamental no tratamento dos transtornos alimentares. Nutrição comportamental no tratamento da anorexia nervosa, bulimia nervosa, compulsão alimentar.
Carga Horária: 35h
Professora: Esp. Ana Letícia Pereira Andrade
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AULA 01
02:05:02 -
AULA 02
01:45:51 -
AULA 03
01:38:26 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: TERAPIA COGNITIVO-COMPORTAMENTAL NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, TRANSTORNOS ALIMENTARES E OBESIDADE
NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL NA INFÂNCIA
Ementa: Características comportamentais de cada fase (lactentes, pré-escolares, escolares e adolescentes); Causas de distúrbios de comportamento alimentar; Formação dos hábitos e atitudes alimentares na infância; Influência ambiental no comportamento alimentar (família, escola, mídia); Técnicas para promover bons comportamentos alimentares na infância e adolescência; Dificuldades alimentares na infância; O papel do nutricionista atuando junto à equipe multidisciplinar; Nutrição comportamental nas escolas; Nutrição comportamental no tratamento de patologias na infância e adolescência. Transtornos Alimentares na Infância e Adolescência (Recusa alimentar; Neofobia Alimentar; Anorexia, Compulsão Alimentar).
Carga Horária: 20h
Professora: Msc. Janayra Kaline Barbosa Oliveira
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AULA 01
56:15 -
AULA 02
01:10:37 -
AULA 03
50:12 -
MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL NA INFÂNCIA
PRÁTICA EM NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL
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AULA
01:18:21 -
MATERIAIS
GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING
Ementa: Atuação do nutricionista como Personal Diet; Vantagens do atendimento domiciliar; Pré-implantação - estrutura do serviço; Etapas do serviço, elaboração da proposta de serviço. Cálculo do custo do serviço; Elaboração do cronograma de atividades e contrato de prestação de serviço; Equipamentos básicos - quais são, para que servem, quanto custam e como adquiri-los: Adipômetro, Estadiômetro, fita métrica; Bioimpedância (bia); Aparelho de pressão arterial; Fichas de avaliação e anamnese alimentar; Ficha de controle de aceitação das preparações; Ficha para aplicação do checklist no ambiente de preparo; Montagem das sessões de reeducação alimentar; Consulta familiar. Marketing e empreendedorismo; Marketing aplicado; Noções gerais de empreendedorismo em nutrição- fatores-chave para o sucesso profissional; Relação profissional x cliente; Divulgação - materiais e métodos. Noções de marketing digital. Insumos para o planejamento da carreira: o autoconhecimento, mercado de trabalho e o plano de ação; O autoconhecimento e a carreira: valores; personalidade; âncoras; interesses e habilidades; A construção do projeto de carreira: alinhando objetivos pessoais e profissionais e elaborando um plano de ação; A estratégia e as ferramentas de busca de trabalho: currículo, entrevista de seleção, rede de contatos. Liderança e criatividade.
Carga horária: 20h
Professora: Msc. Adriana Furtado Baldez Mocelin
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AULA 01
02:08:20 -
AULA 02
01:26:10 -
AULA 03
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MATERIAIS
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AVALIAÇÃO DO MÓDULO: GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING
Mais Informações sobre o curso
Após a Resolução CNE/CES nº 1, de 06/04/2018, a elaboração e apresentação do TCC se tornou opcional para conclusão do curso de Pós-Graduação e recebimento do certificado. Desta forma, o aluno não é obrigado a fazer o TCC. Porém caso deseje fazê-lo basta solicitar aos coordenadores de Curso que irão orientá-lo na elaboração e até publicação.
Aulas 100% online com Material didático como artigos científicos, atividades, apostilas, e-books etc… Avaliações para nota disponíveis ao final de cada módulo. As aulas podem ser acessados por computador, tablet e celular
Início imediato após a conclusão da matrícula. o Prazo para conclusão do Curso é de no Mínimo de 6 meses e máximo de 16 meses
RG e CPF, Comprovante de Residência, Diploma ou declaração de conclusão, Histórico da Graduação e Título de eleitor
As Tutorias que são encontros online e ao vivo com temas diversos com objetivo de ampliar seus conhecimentos da Nutrição e ainda tirar suas dúvidas com o professor. Os encontros acontecem a cada 45 dias e as datas, temas e links de acesso são informadas via e-mail, com o mínimo de 10 dias de atencedência.
Os coordenadores de curso estarão disponíveis durante todo o curso para suporte às dúvidas. Você poderá solicitar mentoria a qualquer momento.
Os Certificados de Conclusão são reconhecidos pelo MEC e emitidos por instituições parceiras do Instituto Nutrir. UNIFRAN- Cruzeiro do Sul E-MEC N° 496, FACEO E-MEC Nº 25545 e FAC CATEDRAL E-MEC 19878.
R$ 200,00
Bem-vindo novamente!
- Acesso fácil por computador, tablet ou celular
- Aulas disponíveis 24h
- Certificado de conclusão
- Ter acesso a internet e a um dispositivo que permita assistir as aulas
- Ser graduado.