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Pós Graduação - Presencial

PRESENCIAL EM FORTALEZA > PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL, ESPORTIVA, FITOTERAPIA, ESTÉTICA E COMPORTAMENTAL

600 horas
Instituto Nutrir

Material Inclui

  • Materiais Impressos e Digitais
  • Encontros Presenciais
  • Certificado de conclusão

Requisitos

  • Ser graduado

Conteúdo Do Curso

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E ANTROPOMETRIA
Ementa: Aprofundamento de técnicas de avaliação antropométrica, conhecimento mais elaborado sobre os exames bioquímicos clínicos. Exame físico, história clínica e anamnese. Carga horária: 35h

DOENÇAS DO TRATO GASTROINTESTINAL, DO SISTEMA ENDÓCRINO E METABÓLICO
Ementa: Dietoterapia nas doenças do esôfago e do estômago, problemas intestinais comuns, doenças do intestino delgado, deficiências enzimáticas da borda em escova do intestino, doenças inflamatórias intestinais e as consequências nutricionais da cirurgia intestinal. Terapia nutricional para Diabetes Melito: Categorias de intolerância à glicose Critérios de triagem e diagnóstico; Tratamento de pré-diabetes; Tratamento do diabetes; Implementação do processo de cuidado nutricional; Complicações agudas e complicações tardias; Hipoglicemia de origem não diabética. Terapia nutricional para a obesidade e síndrome metabólica: Regulação do peso corporal; Desequilíbrio de peso: sobrepeso e obesidade; Manejo da obesidade em adultos; Problemas comuns no tratamento da obesidade e da síndrome metabólica. Carga Horária: 35h

NUTRIÇÃO FUNCIONAL E GASTRONOMIA FUNCIONAL
Ementa: Água e eletrólitos, minerais e vitaminas importantes. O que é um alimento funcional, ingredientes típicos de alimentos funcionais, como comprovar a eficácia e segurança, alegações sobre os benefícios para a saúde. Valor nutritivo e caracteres organolépticos dos alimentos. Terminologias, equivalência peso/volume. Pré-preparo e preparo de alimentos. Preparações de alimentos de origem animal e vegetal e sua utilização em dietas normais. Processos de cocção, métodos de preparo e sua aplicação para conservação ou melhoria das características organolépticas, valor nutritivo e digestibilidade dos alimentos. Introdução ao planejamento de cardápios. Carga horária: 35h

FUNDAMENTOS DA FITOTERAPIA: FARMACOLOGIA DAS PLANTAS MEDICINAIS, INTERAÇÕES MEDICAMENTOSAS E TOXICOLOGIA
Ementa: Conceitos básicos em Farmacologia; Farmacologias das principais plantas medicinais de interesse em tratamentos Nutricionais. A Fitoterapia e suas bases: farmacobotânica e fitoquímica; Toxicologia; Principais interações de fitoquímicos com alimentos e medicamentos; Fitogenômica e Nutrigenômica; Absorção e eliminação. Carga Horária: 60h

DOENÇAS DO SISTEMA IMUNOLÓGICO E NEOPLASIAS
Ementa: Epidemiologia geral do câncer, biologia do câncer, causa e prevenção, nutrição e câncer, recomendações nutricionais e dietoterapia. Implicações nutricionais do câncer, controle dos sintomas do câncer e dos efeitos colaterais do tratamento. Carga Horária: 35

DOENÇAS NEUROLÓGICAS E SAÚDE DA MULHER
Ementa: Saúde da mulher: ações educativas, preventivas, de diagnóstico, tratamento e recuperação, englobando a assistência à mulher em clínica ginecológica, no pré-natal, parto e puerpério, no climatério, em planejamento familiar, revisão da dietoterapia nos cânceres de colo de útero e de mama e Tratamento Nutricional da Síndrome do Ovário Policístico, Principais tratamentos dietéticos nas Doenças Neurólogicas, Dietoterapia na Doença do Alzheimer, Parkinson e Demência; Doenças neurológicas de origem nutricional; Distúrbios neurológicos decorrentes de trauma; Traumatismo craniano ou neurotrauma; Traumatismo da coluna e lesão da medula espinal. Carga Horária: 35h

CARDIOPATIAS, DISLIPIDEMIAS E NEFROPATIAS
Ementa: Dietoterapia nas doenças cardiovasculares: Aterosclerose e doença arterial coronariana; Hipertensão arterial sistêmica; Insuficiência cardíaca. Dietoterapia nas desordens neurológicas: disfagia; Doenças neurológicas de origem nutricional; Doenças renais; Lesão renal aguda (insuficiência renal aguda); Dietoterapia na doença renal crônica; Doenças tubulares e intersticiais; Doenças glomerulares Doença renal em estágio terminal. Carga Horária: 35h

GESTÃO DE CARREIRA, PERSONAL DIET E MARKETING
Ementa: Atuação do nutricionista como Personal Diet; Vantagens do atendimento domiciliar; Pré-implantação - estrutura do serviço; Etapas do serviço, elaboração da proposta de serviço. Cálculo do custo do serviço; Elaboração do cronograma de atividades e contrato de prestação de serviço; Equipamentos básicos - quais são, para que servem, quanto custam e como adquiri-los: Adipômetro, Estadiômetro, fita métrica; Bioimpedância (bia); Aparelho de pressão arterial; Fichas de avaliação e anamnese alimentar; Ficha de controle de aceitação das preparações; Ficha para aplicação do checklist no ambiente de preparo; Montagem das sessões de reeducação alimentar; Consulta familiar. Marketing e empreendedorismo; Marketing aplicado; Noções gerais de empreendedorismo em nutrição- fatores-chave para o sucesso profissional; Relação profissional x cliente; Divulgação - materiais e métodos. Noções de marketing digital. Insumos para o planejamento da carreira: o autoconhecimento, mercado de trabalho e o plano de ação; O autoconhecimento e a carreira: valores; personalidade; âncoras; interesses e habilidades; A construção do projeto de carreira: alinhando objetivos pessoais e profissionais e elaborando um plano de ação; A estratégia e as ferramentas de busca de trabalho: currículo, entrevista de seleção, rede de contatos. Liderança e criatividade. Carga Horária: 30h

FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO
Ementa: Estudo das vias metabólicas produtoras de ATP; Introdução ao metabolismo. Metabolismo Basal. Fatores que afetam o metabolismo basal. Vias energéticas e interações metabólicas nos diferentes tipos de exercícios físicos. Produção de lactato no exercício e sua remoção para a circulação, mitocôndrias, metabolismo oxidativo, metabolismo ácidos graxo, ciclo da Beta Oxidação, ciclo de Krebs. Neuromecânica, estudo da interação do sistema nervoso e motor na produção e regulação do movimento. Identificação das estruturas responsáveis pela geração do movimento, respostas e adaptações funcionais do sistema musculoesquelético. Carga Horária: 30h

NUTRIÇÃO ESPORTIVA
Ementa: Prescrição e suplementação dos macronutrientes (carboidratos, lipídeos e proteínas) no esporte, hidratação na prática esportiva e a nutrição nas respostas adaptativas ao treinamento. Nutrição em situações especiais de desportos. Carga Horária: 35h

NUTRIÇÃO ESPORTIVA APLICADA I
Ementa: Disbiose e destoxificação aplicada ao exercício e treinamento físico, sistema imunológico e modulação imunológica na prática de atividade física, sistema hormonal e modulação hormonal na prática de atividade física. Carga Horária: 35h

NUTRIÇÃO ESPORTIVA APLICADA II
Ementa: Nutrição aplicada às modalidades esportivas cíclicas, acíclicas e resistidas. Suplementação: Suplementos - tipos, função, indicação (isolados, manipulados, complexos multivitamínicos e minerais). Prescrição e formulação nutricional e fórmulas magistrais para emagrecimento, hipertrofia, modulação hormonal, performance e desempenho. Carga Horária: 35h

NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL
Ementa: Técnicas da terapia cognitivo comportamental para Nutricionistas, ferramentas do coaching, com o foco em promover mudanças de comportamento alimentar. Habilidades de comunicação, mindful eating, entrevistas motivacionais e prática clínica. Carga Horária: 50h

TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL
Ementa: Justificativas e critérios para o suporte nutricional adequado; Nutrição enteral; Nutrição parenteral; Síndrome de realimentação; Alimentação de transição; Terapia nutricional na assistência de longa duração e na assistência domiciliar; Questões éticas. Carga Horária: 35h

PRÁTICAS NUTRICIONAIS EM PATOLOGIAS CLÍNICAS
Ementa: Módulo prático com apresentação, discussão e elaboração de casos clínicos. Carga Horária: 30h

NUTRIÇÃO APLICADA À ESTÉTICA
Ementa: Biodisponibilidade e metabolismo de vitaminas - Biodisponibilidade e metabolismo de minerais; Processo inflamatório - Envelhecimento e sistemas antioxidantes; fisiopatologia e tratamento dietoterápico e fitoterápico para: Gordura Localizada - Acne - Alopecia - Fibroedema Gelóide - Envelhecimento - Estrias, Manchas; Dietas especiais (sem glúten, sem lactose, restrita em carboidratos). Carga Horária: 50h

Mais informações sobre o curso

TCC

Após a Resolução CNE/CES nº 1, de 06/04/2018, a elaboração e apresentação do TCC se tornou opcional para conclusão do curso de Pós-Graduação e recebimento do certificado. Desta forma, o aluno não é obrigado a fazer o TCC. Porém caso deseje fazê-lo basta solicitar aos coordenadores de Curso que irão orientá-lo na elaboração e até publicação.

Metodologia

Prazo de Início e de Conclusão

Adiantamento de Módulos

Documentação para Matrícula

Corpo Docente

Certificados

Local das Aulas

Instrutores

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  • Validade da inscrição: Lifetime
  • Certificado de conclusão

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