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Formação Completa em Consultoria e Assessoria para Negócios de Alimentação

50 horas

Instituto Nutrir

Conteúdo Do Curso

Materiais

Materiais

Vídeo Bônus: Como eu comecei, áreas de atuação e como precificar seus serviços.
#dicas - Invista na divulgação dos serviços principalmente com tempo e dedicação, apresente ao mercado seus serviços e soluções; - Faça uma logomarca! - Para emissão de Notas Fiscais abra uma empresa (CNPJ) ou como pessoa física (CPF) cadastre-se na Secretaria Municipal de Fazenda da sua cidade para emitir nota fiscal avulsa. Alguns clientes como franquias por ex. exigem emissão de nota fiscal de prestação de serviços; - Eu uso a plataforma CONTA AZUL para cadastrar meus clientes e serviços e enviar um orçamento de forma organizada e mais profissional; - Marque uma reunião antes de enviar um orçamento, esse momento é importante para apresentar os diferenciais dos seus serviços e resultados esperados; - Crie um perfil no Google Meu Negócio e preencha com informações, dicas e fotos; - Crie ou atualize seu perfil no Linkedin, grandes empresas contratam usando os dados dessa rede social. me siga @camilatavaresdemiranda

Nomenclaturas, campos de atuação e honorários.
Bem vindo(a) ao nosso primeiro módulo! Aqui vamos conhecer termos e suas diferenças, campos onde atuam um consultor e assessor e a tabela de honorários da Federação Nacional dos Nutricionistas (FNN) por onde me baseio para precificar os serviços. No vídeo bônus falo também de como precificar os serviços. Boa aula :)

Conhecendo os clientes fictícios (exemplos)
Faça o download das apostilas! - Nesta página você irá conhecer os dois exemplos criados para este curso. Faça o download das apostilas em "Materiais". Apostila 1- Cliente Gaivottas Apostila 2- Cliente Burger Queen Boa aula :)

Aplicando o Check list da RDC 216

Avaliação de Produtividade

Recrutamento e Seleção
- Apesar dessa não ser nossa área de atuação principal, se faz importante os conhecimentos básicos nessa área a fim de contribuirmos na escolha dos colaboradores de um Negócio de Alimentação. - Somamos nossos conhecimentos e experiências com a equipe de RH da empresa para termos melhores resultados. - Aqui você também fará o download de materiais complementares. - Na apostila 1 (Gaivottas) você irá encontrar um material de apoio, são 10 perguntas que podem lhe ajudar no momento da fase de entrevistas. Boa aula :)

Cálculos de Custos e Ficha Técnica

Cálculo de Custos Fixos

00:00
Tabulando e organizando Notas Fiscais

00:00
Usando a Planilha de Cálculo de Ficha Técnica

00:00
Custos- entendendo os resultados

00:00

Enganharia de Cardápios
A Engenharia de Cardápios é a alma financeira de um Negócio de Alimentação, seu cálculo só é possível conhecendo os custos fixos e fichas técnicas de todos os pratos produzidos. Vamos falar sobre CMV, custos, lucros, percentuais de vendas e como dar soluções viáveis e estratégias para aumentar os lucros dos seus clientes. #dica Faça uma reunião para apresentar os resultados e suas sugestões para solucionar possíveis problemas. - Aqui você fará o download da planilha de cálculo e análise de resultados da Engenharia de Cardápios. Boa aula :)

Formação Completa em Consultoria e Assessoria para Negócios de Alimentação

O Que Você Vai Aprender?

Material Inclui

Requisitos

Conteúdo Do Curso

Materiais

Materiais

Vídeo Bônus

Aula 1

Conhecendo os clientes fictícios (exemplos)
Faça o download das apostilas! - Nesta página você irá conhecer os dois exemplos criados para este curso. Faça o download das apostilas em "Materiais". Apostila 1- Cliente Gaivottas Apostila 2- Cliente Burger Queen Boa aula :)

Aula 1

Aplicando o Check list da RDC 216

Aula 1

Aula 2

Avaliação de Produtividade

Aula 1

Aula 2

Aula 1

Cálculos de Custos e Ficha Técnica

Cálculo de Custos Fixos

Tabulando e organizando Notas Fiscais

Usando a Planilha de Cálculo de Ficha Técnica

Custos- entendendo os resultados

Aula 1

Aula 2

Procedimentos Operacionais Padronizados (POPS) – Entendendo e montando

Aula 1

Aula 2

Controle de Estoque

Aula 1

Implantando um APPCC

Aula 1

Elaborando um Manual de Boas Práticas

Aula 1

Instrutores

Instituto Nutrir

Formação Completa em Consultoria e Assessoria para Negócios de Alimentação

O Que Você Vai Aprender?

Material Inclui

Requisitos

Conteúdo Do Curso

Materiais

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Vídeo Bônus

Aula 1

Conhecendo os clientes fictícios (exemplos) Faça o download das apostilas! - ​Nesta página você irá conhecer os dois exemplos criados para este curso. Faça o download das apostilas em "Materiais". Apostila 1- Cliente Gaivottas Apostila 2- Cliente Burger Queen Boa aula :)

Aula 1

Aplicando o Check list da RDC 216

Aula 1

Aula 2

Avaliação de Produtividade

Aula 1

Aula 2

Aula 1

Cálculos de Custos e Ficha Técnica

Cálculo de Custos Fixos

Tabulando e organizando Notas Fiscais

Usando a Planilha de Cálculo de Ficha Técnica

Custos- entendendo os resultados

Aula 1

Aula 2

Procedimentos Operacionais Padronizados (POPS) – Entendendo e montando

Aula 1

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Controle de Estoque

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Implantando um APPCC

Aula 1

Elaborando um Manual de Boas Práticas

Aula 1

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