Promover Saúde e Educação


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Consultoria para Unidades Produtoras de Refeições (UPR)

A consultoria é destinada a todo estabelecimento produtor de refeições como lanchonetes, padarias, restaurantes, fornecedores de refeições prontas e/ou congeladas etc.

 

Gestão de UPR: avaliação de produtividade, produção, desperdícios e desempenho dos recursos humanos;

Planejamento de recursos econômicos-finaceiros e planejamento físico-funcional;

Elaboração de Manual de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos;

Elaboração de rótulos de informações nutricionais;

Planejamento de cardápios, cálculos e previsões de custo;

Elaboração de receituários e fichas técnicas;

Recursos Humanos: recrutamento, seleção, treinamento, capacitação e controle de saúde e segurança no trabalho;

Logística: compra, estoque, recebimento e informatização;

Estratégias de marketing para UPR.