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Curso: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

PRÓXIMAS TURMAS
-SÃO LUÍS-MA: 18/04/2016

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DADOS DO CURSO

Curso: Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Objetivo do curso: Qualificar profissionais para um mercado de alimentos cada vez mais exigente. Os inscritos terão a oportunidade de conhecer as formas seguras de preparar os alimentos e as principais regras da Vigilância Sanitária, obterão certificado e estarão aptos a realizar tarefas com mais qualidade e segurança.

Público Alvo: Profissionais do setor alimentício, estudantes e profissionais da Nutrição.

Dados da empresa responsável:

Razão Social: CAMILA DE FÁTIMA DOS ANJOS TAVARES 63509148304

CNPJ: 13.315.447/0001-00

Nutricionistas Responsáveis:

Camila Tavares de Miranda CRN 16352/P

Thaís Almeida Alexandre CRN 14884/P

Conteúdo do curso:

Contaminação de alimentos; alimento seguro; Perigos nos alimentos; Microorganismos; Condições para a multiplicação de microorganismos; Multiplicação de microorganismos; Esporos e toxinas; Doenças transmitidas por alimentos; A importância das Boas Práticas na prevenção das doenças; Ambiente de manipulação e cuidados com a água; Instalações; Cuidados no ambiente de manipulação; Equipamentos e utensílios; Instalações sanitárias; Vestiários e lavatórios; Qualidade da água; Manuseio do lixo; Controle de pragas e vetores; Higienização; Produtos de limpeza e desinfecção; Periodicidade da higienização; Materias para limpeza e desinfecção; Uniformes; Quem é o manipulador de alimentos; Hábitos de higiene pessoal; Higienização das mãos; Saúde dos manipuladores; Orientações e capacitações; Visitantes na área de manipulação; Etapas da manipulação; Compra e recebimento de matérias-primas; ingredientes e embalagens; Armazenamento de alimentos; Preparação dos alimentos; Higienização de frutas, legumes e verduras; Descongelamento; Tratamento térmico; Resfriamento de alimentos; Conservação de alimentos preparados; Transporte do alimento preparado; Exposição dos alimentos prontos.

Regras e condições:

Obs1 A confirmação de realização do curso está condicionada a um número mínimo de 60 inscritos. Em não atingindo este número mínimo, o curso poderá ser adiado;

Obs 2 Na hipótese de adiamento por iniciativa do Instituto Nutrir, o aluno poderá optar por permanecer ou não no curso.

Obs 3 Na hipótese de desistência do inscrito em até 10 (dez) dias antes do início das aulas, ficará retido o valor inerente à 60% do valor total devido aos custos operacionais/administrativos da instituição, sendo o restante do valor pago devolvido;

Obs 4 Na hipótese de desistência do inscrito entre 9 (nove) dias antes do início das aulas , terá o inscrito, direito à devolução dos valores pagos descontados 80% do valor pago;

Obs 5 Na hipótese de cancelamento do curso por insuficiência do número de alunos ou qualquer outro motivo, o valor pago pelo aluno até o momento será devolvido integralmente;

Obs 6 O Instituto Nutrir se reserva no direito de inverter ou inserir disciplinas, assim como substituir docentes, de acordo com a construção do calendário, respeitando a carga-horária total do curso , bem como o local onde as aulas serão ministradas, com aviso prévio. Nestes casos, os alunos serão informados com antecedência via e-mail.

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